Een middag in de leer bij mijn Cambodjaanse buurvrouw

In de afgelopen maand heb ik best wat tijd bij mijn buurvrouw doorgebracht. We bouwen een mooie relatie op. Vandaag ben ik in de leer bij haar… Ze maakt als lekkernij gedroogde mango.

Eerst snijdt en mixed ze 15 kilo rijpe mango’s
Waarna ze de gemixte mango’s aan de kook brengt op laag vuur
Hierna legt ze de gemixte mango te drogen in de zon. De vliegen smullen ondertussen ook mee😁
Na een paar uur drogen is het resultaat: een heerlijke gedroogde lekkernij zonder toegevoegde suikers mmm!